The Fishpond
Restaurant | Matlock | Angleterre | Royaume Uni
Meilleurs restaurants à Matlock Bath
Le "The Fishpond" à Matlock Bath, en Angleterre, est un pub et restaurant traditionnel qui s'est fait un nom dans la pittoresque ville de Matlock Bath, près de la rivière Derwent. Il représente une combinaison d'atmosphère familiale, de plaisir culinaire et d'un lien profondément enraciné avec la scène musicale locale. Le restaurant est un point de rencontre prisé tant pour les habitants que pour les visiteurs souhaitant explorer la beauté du paysage du Derbyshire tout en faisant une pause relaxante. Avec sa longue histoire – autrefois utilisé comme écuries au début du XIXe siècle, puis établi comme hôtel et bar – The Fishpond est devenu un lieu polyvalent, servant à la fois de pub et de salle de réception pour les mariages et des concerts de musique live.
Pub traditionnel avec musique live
Le menu met un accent particulier sur des ingrédients frais et de saison, offrant une large gamme de plats allant des classiques britanniques traditionnels à des créations originales. Le "Sunday Carvery" est particulièrement connu, permettant aux clients de choisir parmi une sélection de viandes juteuses et parfaitement rôties telles que le bœuf ou l'agneau, accompagnées de pommes de terre rôties croustillantes et de Yorkshire puddings aérés – un véritable délice pour les amateurs de rôti dominical classique. Les "Wood Fired Pizzas" rencontrent également un franc succès, comme la "Mount Etna" avec sa croûte fine et aromatique et ses garnitures riches, cuites directement dans le four à bois. Pour les petites faims, il existe de délicieuses garnitures telles que les "Garlic King Prawns", servies avec une salade fraîche et appréciées pour leur goût intense. La boulangerie sur place fournit également du pain frais et des desserts qui viennent compléter l'offre.
Beaux jardins à bière dans le Derbyshire
L'ambiance du The Fishpond est unique et variée. À l'intérieur, les clients découvrent un coin pub confortable avec une cheminée en bois, apportant chaleur lors des jours plus frais, tandis que le bal historique au premier étage, avec sa rénovation moderne – incluant des panneaux en bois turquoise et un plafond voûté élevé – offre un cadre élégant pour des occasions spéciales. L'espace extérieur est un véritable bijou : un jardin à bière à plusieurs niveaux avec un étang à koïs et une cascade naturelle crée une oasis idyllique invitant à la détente. Surtout pendant les mois d'été, cet espace est animé par un bar extérieur et de la musique live, donnant au pub une touche festive et dynamique. L'atmosphère est détendue mais dynamique, et le personnel est loué pour sa gentillesse et son professionnalisme, même si cela peut devenir un peu chaotique lors de journées chargées comme les week-ends ou lors d'événements.
Ingrédients saisonniers frais dans les restaurants
La sélection de boissons est tout aussi impressionnante et reflète la philosophie d'un freehouse. En plus d'une large gamme de bières locales en fût et de bières artisanales, il y a des cidres traditionnels, de bons vins et une variété de spiritueux. On est particulièrement fier de la collaboration avec des brasseries régionales, offrant une sélection raffinée de bières. Des boissons non alcoolisées et un café espresso de qualité provenant de torréfacteurs locaux sont également disponibles, rendant l'offre variée. La musique live fait partie intégrante de l'expérience Fishpond, avec des concerts réguliers de groupes locaux et un festival de musique propre qui utilise les scènes intérieures et extérieures.
